在燉排骨湯之前，焯水是一個常見的步驟。焯水可以去除排骨表面的雜質(zhì)和血水，使得湯更清潔、味道更鮮美。步驟是將排骨放入開水中煮沸，然后撈出用清水沖洗干凈，這樣可以去除一部分油脂和雜質(zhì)。所以，燉排骨湯之前先進行焯水是比較常見的做法。
2.提高鮮嫩度：銀耳泡發(fā)后，可以使其變得鮮嫩多汁，更易于烹飪和吸收湯汁的味道。3.縮小體積：干燥的銀耳會膨脹，所以先泡發(fā)可以使其恢復(fù)原狀，縮小體積，便于烹飪和食用。
發(fā)布時間：2023-07-19 14:09:40
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