土豆在自然生長(zhǎng)過(guò)程中，通常會(huì)產(chǎn)生芽，這是土豆的一種自我保護(hù)機(jī)制。當(dāng)土豆存放在適宜的環(huán)境中，如潮濕和溫暖的環(huán)境下，它們就會(huì)開(kāi)始發(fā)育并產(chǎn)生芽。土豆內(nèi)部含有淀粉和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被用來(lái)供給芽的生長(zhǎng)，從而使芽逐漸成長(zhǎng)為新的植物。土豆有芽是正常的現(xiàn)象，說(shuō)明土豆的生命力很強(qiáng)。
1.從營(yíng)養(yǎng)吸收角度來(lái)說(shuō)：其實(shí)土豆和雞蛋一起炒本身不會(huì)產(chǎn)生啥有害物質(zhì)，但有人擔(dān)心它們搭配會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收。3.從傳統(tǒng)飲食習(xí)慣來(lái)講：在咱們?nèi)粘５娘嬍硞鹘y(tǒng)里，很少會(huì)把土豆和雞蛋放在一起炒著吃。
土豆為什么有芽)
