要讓鮮橄欖保存時間長，可以采取以下措施：

　　1. 清洗：將鮮橄欖用清水沖洗干凈，去除表面的污物和雜質(zhì)。

　　2. 風(fēng)干：將清洗后的橄欖晾干，可放置在通風(fēng)處或用干凈的毛巾擦干。

　　3. 浸泡：將晾干的橄欖放入清潔的玻璃罐中，加入飽和鹽水或保鮮液中浸泡，以防止氧化和腐敗。

　　4. 密封：將橄欖浸泡液和橄欖一起倒入干凈的玻璃瓶或密封袋中，確保橄欖完全被浸泡在液體中，并盡量排除空氣。

　　5. 冷藏：將密封好的鮮橄欖放入冰箱冷藏室中保存，可以延長其保鮮時間。

　　6. 定期檢查：每隔一段時間，檢查橄欖是否產(chǎn)生異味或變質(zhì)，如有需要，及時更換浸泡液。

　　以上方法可以幫助延長鮮橄欖的保鮮時間，但仍需注意定期檢查和及時處理變質(zhì)的橄欖。