保護腸胃的蔬菜有以下幾種：

　　1. 花菜：含豐富的維生素C和纖維素，有助于促進腸胃蠕動，預防便秘和消化問題。

　　2. 胡蘿卜：富含胡蘿卜素和纖維素，有助于促進腸胃健康和消化。

　　3. 菠菜：含有豐富的纖維素和抗氧化物質，有助于減少消化問題和促進腸道健康。

　　4. 黃瓜：含有大量水分和纖維素，有助于保持腸道濕潤和促進消化。

　　5. 圓白菜：含有豐富的維生素C和纖維素，具有抗炎和保護腸道的作用。

　　6. 青椒：富含維生素C和纖維素，有助于促進胃腸蠕動和消化。

　　7. 南瓜：富含纖維素和抗氧化物質，有助于促進腸胃消化和預防消化不良。

　　8. 西蘭花：富含維生素C和纖維素，有助于維持腸道健康和促進消化。

　　這些蔬菜富含纖維素、水分和各種維生素，對腸胃有良好的保護作用，能夠促進消化，預防便秘和其他消化問題。