煮速凍牛肉丸要注意以下幾點，可以讓牛肉丸煮出口感好、味道鮮美：

　　1. 先將速凍牛肉丸解凍，可以放入冷水中，或者將其放置在室溫下一段時間。不要使用微波爐解凍，以免丸子表面煮熟而內部依然冷凍。

　　2. 準備一鍋熱水，將速凍牛肉丸放入沸水中煮熟。可以加入一些姜片和料酒，這樣可以去腥和增添香氣。

　　3. 煮牛肉丸的時間要掌握好，一般煮沸后再煮大約5-7分鐘即可。如果丸子較大，可能需要稍微長一點的時間。煮到牛肉丸浮起并變色即可。

　　4. 撈出牛肉丸后，可以將其過一下冷水，以去除粘液和保持口感彈嫩。

　　5. 可以選擇根據個人口味，將煮熟的牛肉丸用在火鍋、燉菜、炒菜或涼拌等多種方式食用。

　　6. 如果想要更多口味，可以事先腌制牛肉丸，可以使用調味料如鹽、五香粉、生抽等，腌制一段時間后再煮。

　　希望這些方法能夠幫到你，讓你能夠煮出美味的速凍牛肉丸！