清洗新鮮蓮藕的步驟如下：

　　1. 用水將蓮藕的表面洗凈，去除表面的泥土和雜質。

　　2. 然后，用刀刮去蓮藕的外皮，可以將外皮刮得薄一些，以去除較多的雜質。

　　3. 接下來，將蓮藕切成合適的大小，可以根據需要切成薄片、塊狀或者絲狀。

　　4. 將切好的蓮藕放入大碗中，加入適量的清水泡浸一段時間，泡去蓮藕中的黏液和土沙。

　　5. 過一段時間后，用清水沖洗蓮藕，用手輕輕揉搓，使蓮藕表面的雜質都洗凈。

　　6. 將清洗干凈的蓮藕瀝干水分，可以用紙巾或者吸水性較好的毛巾吸干表面的水分，然后可以根據需要進行烹飪或保存。

　　在清洗蓮藕過程中，可以添加少量白醋或者檸檬汁，可以去除蓮藕表面的污垢和異味。清洗蓮藕的水是涼開水，可以更好地去除蓮藕中的黏液。