黃心白菜是一道非常經典的川菜，下面是一種簡單但好吃的做法供參考：

　　材料：

　　- 黃心白菜 400克

　　- 蒜瓣 4-5瓣

　　- 辣椒粉 適量

　　- 醬油 2勺

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 白糖 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1. 黃心白菜洗凈后，切成小段備用。

　　2. 蒜瓣切成蒜末備用。

　　3. 鍋中倒入適量的植物油，放入蒜末煸炒出香味。

　　4. 加入黃心白菜翻炒均勻。

　　5. 加入醬油、鹽、雞精、辣椒粉、白糖，翻炒均勻，使調料均勻附著在黃心白菜上。

　　6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火煮熟，讓黃心白菜入味。

　　7. 等水分收干后，即可出鍋食用。

　　這樣做出來的黃心白菜色澤鮮亮，口感鮮嫩，香辣可口，即使不是川菜的愛好者也會喜歡上它的味道。希望你能成功地制作出美味的黃心白菜！