豆皮炒洋蔥的做法如下：
材料：
- 豆皮：適量
- 洋蔥：半個
- 大蒜：適量
- 辣椒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 油：適量
步驟：
1. 將豆皮切成小塊，洋蔥和辣椒切成絲，大蒜切末備用。
2. 鍋中加入適量的油，燒熱后放入洋蔥絲和大蒜末炒香。
3. 加入豆皮塊繼續翻炒，稍微煎炒至豆皮變得金黃酥脆。
4. 加入適量的醬油、鹽和糖，根據個人口味調整調料的量。
5. 加入辣椒絲繼續翻炒均勻，讓辣椒的香味充分融入豆皮和洋蔥中。
6. 炒至豆皮和洋蔥完全熟透即可關火。
7. 裝盤后可以根據個人喜好撒上一些蔥花或者香菜末作為裝飾。
8. 熱騰騰的豆皮炒洋蔥即可享用。
希望對你有所幫助！
1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花，得挑肥瘦相間、層次分明的，最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感，瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮，血水鎖在里頭，燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖，別用涼水激，不然肉質變硬，怎么燉都軟不了。
