如果沒有湖鍋，可以使用普通的鍋煮米飯。下面是煮米飯的步驟：

　　1. 將所需的米飯放入鍋中，并用清水沖洗幾次，直到沖洗出來的水變清。這樣可以去掉米飯表面的雜質和淀粉。

　　2. 加入適量的清水。米和水的比例為1:1.5或1:2。根據自己口感的喜好和米的品種，可以適當調整水的量。

　　3. 蓋上鍋蓋，將火調至中小火。等待水開始沸騰后，再轉至小火慢慢煮。

　　4. 煮米飯的時間根據具體情況而定，通常為15-20分鐘。可以通過觀察鍋中的情況來判斷，當水分快要被吸收完時，鍋里會冒出一些氣泡，此時可以用手輕輕撥動一下鍋。

　　5. 當米飯煮熟后，可以將火關掉，讓其靜置片刻。這樣可以使米飯更加完全地吸收水分，變得松軟。

　　6. 用鍋鏟輕輕撥開米飯，使其松散。然后即可享用美味的米飯。

　　注意事項：

　　- 在煮米飯過程中，盡量不要揭開鍋蓋，以免蒸汽散失，影響米飯的口感。

　　- 煮米飯時火候要適中，過大的火力會讓米飯煮爛、糊底。

　　- 水的量要掌握好，太多會煮成糊狀，太少則會煮干而不熟。根據自己的喜好和米的品種，可以適當調整水的量。