胃萎縮患者應該選擇易于消化的食物，例如：

　　- 溫熱的飯粥類，如稀飯、粥、面條等，可以加入一些軟熟的蔬菜或水果。

　　- 軟熟的水果，如煮熟的蘋果、香蕉、梨等。

　　- 軟熟的蔬菜，如土豆、南瓜、胡蘿卜等，可以煮熟或蒸熟。

　　- 軟熟的蛋類，如水煮蛋、蒸蛋羹等。

　　- 容易消化的瘦肉和魚肉，可以選擇煮熟或蒸熟的方式。

　　- 高蛋白食物，如豆腐、豆漿、雞胸肉等。

　　胃萎縮患者應避免吃辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、咖啡、可樂等。要注意餐前細嚼慢咽，避免過飽，保持良好的飲食習慣，定時用餐。若有疑難或特殊情況，建議咨詢醫生或營養師的建議。