不建議在煮銀耳湯時(shí)加入堿。銀耳湯通常以水、紅糖或冰糖、枸杞等配料煮制，不需要加入堿。堿的主要作用是增加食物的堿性，但在煮湯中加入堿可能導(dǎo)致食物變味或影響湯的口感。所以，煮銀耳湯時(shí)不需要加入堿。
空腹喝銀耳湯可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，這主要是因?yàn)殂y耳湯的性質(zhì)和空腹?fàn)顟B(tài)的特點(diǎn)所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導(dǎo)致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質(zhì)刺激了胃腸道，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)加快，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
