黃豆變黑有可能是因為長時間存儲、煮熟的不充分、曝曬、發(fā)霉等原因。黃豆泡水后的目的是為了軟化黃豆、去掉表面的臟物和雜質(zhì)，而不是為了防止變黑。建議在存儲和烹飪過程中注意衛(wèi)生和保鮮，以避免黃豆變黑。
煮好的黃豆，質(zhì)地軟糯，營養(yǎng)豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調(diào)味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
發(fā)布時間：2023-04-15 21:43:14
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