圓糯米和長(zhǎng)糯米都是糯米的不同品種，具有不同的特點(diǎn)和用途。無(wú)法簡(jiǎn)單地說(shuō)一個(gè)品種比另一個(gè)更好。以下是它們的一些區(qū)別：
1. 形狀：圓糯米是較小、較圓的顆粒，長(zhǎng)糯米則是較長(zhǎng)的顆粒。
2. 口感：圓糯米比較軟糯，而長(zhǎng)糯米則相對(duì)稍硬一些。
3. 烹飪用途：圓糯米通常用于制作糯米團(tuán)、糯米糍等傳統(tǒng)中式甜點(diǎn)。長(zhǎng)糯米則更適合用于制作糯米飯、糯米粥等米飯類(lèi)的食物。
選擇使用哪種糯米，取決于你希望制作的食物、個(gè)人口感偏好等因素。
比如煮粥時(shí)，紫米能嚼到米粒的實(shí)在感，糯米直接糊成一團(tuán)，完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同：紫米常用來(lái)煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營(yíng)養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類(lèi)黏性強(qiáng)的點(diǎn)心，蒸熟后能捏成各種形狀。
糯米哪個(gè)更好)
