牛肉可以搭配很多不同的食材來燉煮，以下是一些常見的搭配：

　　1. 蔬菜：胡蘿卜、土豆、洋蔥、西葫蘆、茄子等都是常見的搭配蔬菜，它們能夠增添口感和營養。

　　2. 香草和調味料：大蒜、姜、香菜、迷迭香、百里香等香草和調味料能夠為牛肉提供豐富的風味。

　　3. 醬料：番茄醬、黑椒醬、豆瓣醬等醬料能夠為燉牛肉增添鮮香和味道。

　　4. 酒類：紅酒、啤酒、料酒等都是常見的加入燉牛肉的酒類，能夠提升牛肉的口感和香氣。

　　5. 酸味食材：檸檬、醋等酸味食材能夠為牛肉提供清爽的口感。

　　根據個人喜好，可以根據以上食材進行搭配，選擇不同的配料來燉煮牛肉，使其更加美味多樣。