要讓新鮮春筍不麻口，可以采用以下處理方法：

　　1. 將春筍浸泡：將新鮮春筍削去外皮，切成小段或薄片，然后放入清水中浸泡30分鐘至1小時。這樣可以去除春筍中的苦味和雜質(zhì)。

　　2. 煮熟春筍：將浸泡好的春筍放入清水中煮熟，可加入少許鹽或檸檬汁，煮10-15分鐘或至春筍變軟。煮熟后的春筍口感會更加嫩滑，減少麻口感。

　　3. 泡水去麻：將煮熟的春筍放入清水中浸泡一段時間，一般5-10分鐘即可。這樣可以進一步去除春筍中的麻感，使其更加爽脆。

　　4. 剁打春筍：煮熟后的春筍可以用刀背輕輕敲打幾下，再進行下一步的烹飪。剁打春筍可以破壞其纖維結(jié)構(gòu)，減少麻口感。

　　5. 快速炒熟：在炒菜時，春筍應(yīng)該在高溫下迅速翻炒，這樣可以減少麻口感。炒制時，可加入適量的鹽、食用油和調(diào)料，調(diào)出春筍的鮮美味道。

　　以上方法可以有效地去除春筍的麻口感，使其口感更佳。根據(jù)個人喜好，也可以加入其他適合的調(diào)料進行烹飪，增添風味。