要煮冷凍餃子不夾生，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備一鍋開水，水量要足夠大，能夠容納所有的餃子。將水燒開。

　　2. 將冷凍的餃子一片片分開，避免粘在一起。

　　3. 將餃子逐個放入開水中，攪動一下，防止餃子粘底。

　　4. 等水再次煮沸后，加入一杯冷水。這個步驟可以防止餃子煮破，也能保持餃子外皮的韌性。

　　5. 煮沸后，再加入一杯冷水，再次等水再次煮沸。重復此步驟3次。

　　6. 最后一次水沸騰后，用勺子輕輕攪動一下，確保餃子煮熟。

　　7. 煮熟后，關火，用漏網(wǎng)撈出餃子，可以瀝干水分。

　　8. 餃子可以直接食用，或者煎一下，增加口感。

　　以上是一種常見的煮冷凍餃子的方法，可以保證餃子不夾生。但是具體的煮餃子時間，還要根據(jù)餃子的大小和個人口味來調(diào)整。煮的時間過長會導致餃子煮爛，過短會導致夾生，可以根據(jù)自己的喜好和經(jīng)驗來確定z佳時間。