烤牛肉的味道可以通過以下幾種方法來調味：

　　1. 鹽和黑胡椒：在烤牛肉前，將牛肉均勻地涂上適量的鹽和黑胡椒，這會提升牛肉本身的味道。

　　2. 大蒜和香草：將大蒜和香草切碎，與鹽和黑胡椒混合后，涂抹在牛肉上。這種調味方法可以增加牛肉的香味。

　　3. 醬料：可以嘗試使用蘑菇醬、辣椒醬、黑椒醬或者沙拉醬等調味醬來給牛肉增添味道。

　　4. 醬汁腌制：將牛肉浸泡在調味汁中一段時間，這樣可以讓味道更加入味。常用的腌制汁包括醬油、料酒、姜蒜等。

　　5. 紅酒：在烤牛肉之前，可以將牛肉浸泡在紅酒中，這樣可以增加牛肉的風味。

　　無論選擇哪種調味方法，都需要根據個人口味和喜好進行調整，適量的嘗試和調整可以使烤牛肉更加美味。