蒸米飯的水量通常是以米和水的比例來計(jì)算的。水的用量約為米的1.5倍至2倍。具體水量的多少可以根據(jù)個(gè)人的口感喜好來調(diào)整。
以下是一種常用的方法:
1. 先將米淘洗干凈,用冷水浸泡20-30分鐘,然后將浸泡水倒掉。
2. 將米放入蒸鍋或電飯煲內(nèi),添加適量的清水。一般情況下,可以用米的1.5倍至2倍的水量。
3. 蓋好鍋蓋,將蒸鍋放入爐灶上或打開電飯煲的蒸飯功能,開始蒸煮。
4. 根據(jù)不同的蒸煮設(shè)備和米的品種,蒸煮時(shí)間會(huì)有所不同。大約需蒸煮20-30分鐘,直至米飯煮熟。可以根據(jù)個(gè)人口感喜好,調(diào)整蒸煮時(shí)間。
5. 等蒸煮時(shí)間到達(dá)后,可以等待幾分鐘,然后輕輕撥動(dòng)鍋蓋,讓余熱散去,再用鏟子或筷子松散翻拌米飯,使其均勻松軟。
這只是一個(gè)大致的蒸米飯水量指導(dǎo),請(qǐng)根據(jù)自己的實(shí)際情況和口感喜好適量調(diào)整。

1.熱量密度差異:同等重量下,米飯和面條的熱量其實(shí)差不多,煮熟后的米飯每100克約116大卡,面條則是107大卡左右,但實(shí)際差距小到可以忽略不計(jì)。2.消化吸收速度:米飯的升糖指數(shù)(GI值)比面條高一點(diǎn),吃完后血糖波動(dòng)更明顯,胰島素分泌增加,理論上更容易囤脂肪。
