胃腸道的主要生理功能包括：

　　1. 攝取和消化食物：胃腸道通過攝取和消化食物，提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2. 吸收營養(yǎng)物質(zhì)：胃腸道通過吸收消化后的營養(yǎng)物質(zhì)，將其輸送到血液循環(huán)中，供全身各組織和器官使用。

　　3. 移動(dòng)和混合：胃腸道通過蠕動(dòng)和混合運(yùn)動(dòng)，將食物和消化液混合在一起，促進(jìn)消化和吸收過程。

　　4. 分泌消化液：胃腸道分泌胃酸、胰液、腸液等消化液，幫助消化和吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　5. 排泄廢物：胃腸道排泄消化物和未吸收的廢物，形成糞便，并通過肛門排出體外。

　　6. 維持水電解質(zhì)平衡：胃腸道通過調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的吸收與排泄，維持體內(nèi)水電解質(zhì)的平衡。

　　7. 免疫功能：胃腸道是人體z大的免疫器官之一，通過腸道免疫系統(tǒng)，防御細(xì)菌、病毒和其他病原體的侵襲。

　　8. 完成腸道菌群代謝：胃腸道內(nèi)居住著大量的微生物，形成腸道菌群，參與食物中營養(yǎng)物質(zhì)的代謝和吸收過程。