要做一道不腥味的羊肉燉白蘿卜，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 材料準(zhǔn)備：

　　 - 羊肉：選擇新鮮的羊肉塊，是小羊肉，剁成小塊。

　　 - 白蘿卜：選擇新鮮、質(zhì)地脆嫩的白蘿卜，去皮切塊。

　　2. 預(yù)處理：

　　 - 將羊肉塊放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和腥味。焯水時(shí)加入一些料酒可以幫助去腥。

　　 - 將焯水后的羊肉塊取出，用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　3. 燉煮：

　　 - 鍋中加入適量清水，將羊肉塊放入鍋中煮沸，撇去浮沫。這一步也有助于進(jìn)一步去腥。

　　 - 加入白蘿卜塊，再加入適量的調(diào)料，如生姜片、八角、香葉等，可以增加風(fēng)味。同時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽和味精。

　　 - 轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，直到羊肉和白蘿卜都變得熟軟入味。可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇燉煮的時(shí)間，時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃郁。

　　4. 出鍋：

　　 - 將燉好的羊肉和白蘿卜裝盤(pán)，可以撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。

　　 - 可以根據(jù)個(gè)人口味再次調(diào)整味道，如加入一些蒜蓉、辣椒油或者醬油等調(diào)料。

　　這樣制作出的羊肉燉白蘿卜不僅不會(huì)有腥味，而且羊肉和白蘿卜會(huì)相互融合，口感鮮美。