
要清洗小魷魚并去除腥味,可以按照以下步驟進行:
1. 將小魷魚放入冷水中浸泡15-20分鐘,讓血水排出,同時也能去除一些腥味。
2. 將小魷魚取出,用清水沖洗數次,將表面的污物和異味沖掉。
3. 準備一些生姜片或檸檬汁,將其涂抹在小魷魚表面,靜置10-15分鐘。生姜和檸檬汁都有去腥的效果。
4. 再次用清水沖洗小魷魚,確保將姜片或檸檬汁洗凈。
5. 小魷魚可以用鹽或者白醋進行腌制,鹽能夠中和腥味,白醋則具有去腥的作用。將小魷魚浸泡在鹽水或醋水中,腌制30分鐘。
6. 最后再次用清水沖洗小魷魚,確保將鹽或醋洗凈。
7. 小魷魚清洗完畢后,可以進行下一步的烹飪或處理。
