
小綠豆是一種營養豐富的食材,可以制作成各種好吃的食物。以下是幾種常見的小綠豆做法:
1. 綠豆湯:將小綠豆洗凈,放入鍋中加水煮沸,然后倒掉水,再次加入清水繼續煮熟,直至綠豆爛熟。可根據個人口味加入冰糖、紅棗等調味品,煮成香甜的綠豆湯。
2. 綠豆糕:將小綠豆浸泡數小時,然后蒸熟。將綠豆放入攪拌機中打成糊狀,加入適量的糖和植物油攪拌均勻。蒸鍋中鋪上濕布,將糊狀的綠豆放入蒸鍋中蒸熟。待綠豆糕冷卻后,切成小塊即可食用。
3. 綠豆糖水:將小綠豆洗凈,放入鍋中加水煮沸,倒掉水,再次加入清水繼續煮熟。煮熟后加入適量的冰糖,攪拌至冰糖溶解即可。
4. 綠豆粥:將小綠豆洗凈,放入鍋中加水煮沸,倒掉水,再次加入適量的清水繼續煮熟。煮熟的小綠豆放入攪拌機中打成糊狀,然后放入鍋中加入適量的水煮沸,加入糯米一起煮熟,攪拌至糯米爛熟即可。
以上是幾種常見的小綠豆做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整,制作出更多美味的小綠豆食品。

1.提前泡發是關鍵:綠豆外殼硬,直接煮很難開花。3.加點小技巧促開花:想讓綠豆更快開花,煮的時候可以加一點點小蘇打,或者滴幾滴檸檬汁。要是家里有高壓鍋,直接用高壓鍋煮,省時又省力,10分鐘就能讓綠豆“開花”熟透。
