洋蔥炒羊肉是一道美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴。下面是一份簡(jiǎn)單的洋蔥炒羊肉的做法：

　　所需材料：

　　- 羊肉：300克（切片）

　　- 洋蔥：1個(gè)（切絲）

　　- 大蒜：2瓣（切碎）

　　- 姜：1塊（切碎）

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 蔥花：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將羊肉切成薄片，用料酒、生抽和鹽腌制15分鐘。

　　2. 熱鍋冷油，加入姜蒜炒香。

　　3. 加入腌制好的羊肉翻炒至變色。

　　4. 加入洋蔥絲繼續(xù)翻炒至洋蔥變透明。

　　5. 加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味，炒勻。

　　6. 最后撒上蔥花，炒勻即可。

　　溫馨提示：

　　- 在炒羊肉之前，先將羊肉腌制片刻，可以提高肉質(zhì)鮮嫩度。

　　- 炒羊肉時(shí)火候要掌握好，以免過(guò)久導(dǎo)致羊肉變老。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味，加入其他調(diào)料或蔬菜來(lái)豐富口感。