脾胃虛弱是指脾胃功能不足，常見癥狀包括消化不良、食欲不振、腹瀉等。補(bǔ)脾胃的蔬菜包括：

　　1. 薏苡仁：具有健脾利濕的作用，可煮粥或燉湯食用。

　　2. 紅薯：有益于健脾胃和消化功能，可以煮、燉或蒸食用。

　　3. 胡蘿卜：含有豐富的維生素和膳食纖維，有助于促進(jìn)消化和增強(qiáng)脾胃功能，可以生食或烹調(diào)食用。

　　4. 南瓜：有助于健脾胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以煮粥、燉湯或制作各種菜肴。

　　5. 黃豆：富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，有助于調(diào)理脾胃功能，可以煮、燉或加入其他菜肴中。

　　6. 苦瓜：具有清熱利濕、健脾胃的作用，可以煮、炒或制作湯。

　　7. 油菜：富含維生素和礦物質(zhì)，有助于改善脾胃虛弱癥狀，可以炒、煮或制作湯。

　　除了以上蔬菜，還可以適量食用其他新鮮、綠葉的蔬菜，如菠菜、芹菜、青豆等，這些蔬菜都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，改善脾胃虛弱癥狀。飲食要均衡，避免過食油膩、辛辣、刺激性食物，多吃清淡易消化的食物，有利于脾胃健康。