東北五花肉燉白菜豆腐是一道美味且營養豐富的家常菜。以下是這道菜的基本做法：

　　用料：

　　五花肉 100克

　　白菜 適量

　　豆腐 1塊

　　大蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　八角 1-2個

　　干辣椒 適量（可選）

　　醬油 適量

　　鹽 適量

　　雞精 適量（可選）

　　做法步驟：

　　1. 五花肉切片，白菜洗凈切段，豆腐切塊，大蔥切段，姜切片，蒜拍碎備用。

　　2. 鍋中加少許油，放入五花肉煸炒至出油，微黃后盛出備用。

　　3. 鍋中留底油，放入大蔥、姜、蒜、八角和干辣椒炒香。

　　4. 倒入白菜翻炒至斷生，再加入五花肉和豆腐塊。

　　5. 加入適量醬油和鹽調味，翻炒均勻。

　　6. 倒入適量清水，沒過食材即可。大火燒開后轉小火燉煮10-15分鐘，至豆腐入味，白菜軟爛。

　　7. 根據口味可加入少許雞精提鮮，翻炒均勻后即可出鍋。

　　這道菜口感豐富，五花肉肥而不膩，白菜清甜可口，豆腐滑嫩入味。在寒冷的天氣里，吃上一鍋熱氣騰騰的東北五花肉燉白菜豆腐，簡直是再好不過了。

　　以上做法僅供參考，您可以根據個人口味和喜好進行調整。