急性腸胃炎患者可以吃土豆，但需要注意適量。

　　急性腸胃炎是各種原因引起的胃腸黏膜的急性炎癥，通常因進(jìn)食不潔、生冷或刺激性等食物而誘發(fā)，其癥狀主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹瀉腹痛等，還可有發(fā)熱、脫水、電解質(zhì)紊亂等情況。在飲食方面，急性腸胃炎患者需要避免進(jìn)食辛辣刺激的、生冷堅(jiān)硬的、過(guò)于油膩不好消化的食物，如火鍋、肥肉等。

　　土豆是常見(jiàn)的蔬菜，含有人體所必需的礦物質(zhì)，如磷、鈣、鐵等，能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體的抵抗力，而且比較好消化吸收，也不屬于辛辣刺激的食物。急性腸胃炎患者一般是可以吃土豆的。但土豆中含有較多淀粉，在胃腸道內(nèi)無(wú)法被完全吸收和消化，容易導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重，從而使急性胃腸炎癥狀加重。患者吃土豆時(shí)要注意適量，并且建議以清淡的烹飪方式為主，以免導(dǎo)致消化不良，影響疾病的恢復(fù)。

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