腸胃炎的癥狀表現主要包括消化道癥狀、全身癥狀以及體征表現等。

　　1. 消化道癥狀：如間斷性腹部隱痛、腹脹、腹痛、腹瀉，這些癥狀在遇到冷刺激、油膩食物、情緒波動或勞累后可能會加重。大便次數可能增加，肛門有下墜感，大便不爽。還可能出現惡心、嘔吐等癥狀，劇烈的嘔吐和腹瀉可以導致脫水，其表現有虛弱、極度口渴、少尿或尿色加深、皮膚干燥、口干、眼球下陷等。

　　2. 全身癥狀：如慢性消耗癥狀，面色不華精神不振，少氣懶言，四肢乏力，喜溫怕冷。如在急性炎癥期，除發熱外，還可能出現酸中毒、休克或出血等表現。

　　3. 體征表現：長期腹部不適或少腹部隱隱作痛，查體可見腹部、臍周或少腹部為主，有輕度壓痛、腸鳴音亢進、脫肛等。

　　還可能出現一些其他癥狀，如貧血、消瘦、不思飲食、胸骨后受阻、停頓、疼痛感等。對于腸胃炎的患者，需要及時補充水分和電解質，避免脫水和電解質紊亂。嚴重的情況，如出現休克和腎功能衰竭等，應立即就醫。

　　以上信息僅供參考，不能作為疾病診斷依據。如果您有上述癥狀，建議及時就醫，以便得到準確的診斷和適當的治療。