炒豆芽可以搭配蔬菜、肉類或者其他配料，以下是一些常見的搭配方式：

　　1. 豆芽炒肉絲：將瘦肉切成絲狀，炒至變色后加入豆芽翻炒，可加入蔥姜蒜調味。

　　2. 豆芽炒蝦仁：將蝦仁剝皮去腸泥，炒至變色后加入豆芽翻炒，可加入蔥姜蒜調味。

　　3. 豆芽炒木耳：將木耳泡發后切成絲狀，炒至變軟后加入豆芽翻炒，可加入蔥姜蒜調味。

　　4. 豆芽炒雞蛋：將雞蛋打散后炒熟，加入豆芽翻炒，可加入蔥姜蒜調味。

　　5. 豆芽炒豆腐：將豆腐切成塊狀，炒至變色后加入豆芽翻炒，可加入蔥姜蒜調味。

　　你還可以根據個人喜好加入適量的鹽、醬油、醋等調味品進行調節，增加豆芽炒菜的口感和味道。