牛肉和以下食物搭配可以補腎：

　　1. 紅棗：紅棗具有補血養肝的作用，與牛肉搭配能夠促進血液循環，有助于腎臟功能的恢復。

　　2. 黑豆：黑豆富含蛋白質和膳食纖維，與牛肉一起搭配可以提高腎臟的代謝能力，有助于滋養腎臟。

　　3. 山藥：山藥具有益氣補肺、滋陰養血的作用，與牛肉搭配可以加強腎臟功能，改善腎虛。

　　4. 杜仲：杜仲是一種常用的中藥材，具有健脾溫腎、補肝腎的功效，與牛肉一起食用可以促進腎臟健康。

　　5. 花菇：花菇富含蛋白質、維生素和礦物質，與牛肉搭配能夠提高腎臟的免疫力，保護腎臟健康。

　　補腎食物的選擇應根據具體的身體情況來確定，在醫生的指導下選擇合適的食物進行搭配。