快速泡發銀耳的正確方法如下：

　　1. 準備清水。將一碗清水倒入鍋中，加熱至水溫略高于常溫，但不要燒開。

　　2. 把銀耳放入清水中浸泡。將適量的銀耳放入清水中浸泡，讓其完全浸泡在水中。

　　3. 攪拌一分鐘。用勺子或手輕輕攪拌銀耳，幫助其更好地吸收水分。

　　4. 靜置十分鐘。讓銀耳在溫水中靜置十分鐘，讓其自然吸收水分。

　　5. 撈出并瀝干。用漏網或篩子將泡發好的銀耳撈出，讓多余的水分瀝干。

　　注意事項：

　　- 不要使用熱水泡發銀耳，因為太高的溫度會破壞銀耳的營養成分。

　　- 泡發時間不要過長，以免影響口感。

　　- 泡發后的銀耳可以隨后煮熟或加入其他食材一同烹飪。