新鮮榛子可以有多種方式制作，以下是一種簡單又好吃的方法：

　　1. 預熱烤箱至180°C。

　　2. 將新鮮榛子放在平坦的表面上，用刀輕輕剝開外殼，取出榛子仁。

　　3. 將榛子仁放在烤盤上，確保它們分散開來，不要重疊。

　　4. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤大約15-20分鐘，或者直到榛子仁變得金黃色。

　　5. 取出烤盤，讓榛子仁完全冷卻。

　　6. 用榛子研磨機或食物攪拌機將榛子仁研磨成細膩的榛子粉，直到達到你偏好的口感。

　　7. 將榛子粉保存在干燥的容器中，可隨時用于烘焙或制作其他食品。

　　如果你希望制作榛子醬，可以將新鮮榛子仁放入食物攪拌機中，攪拌成細膩的糊狀物。加入一些植物油或者蜂蜜調和，使其更加順滑和易于涂抹。