
平榛子和毛榛子是兩種不同的榛子品種。
1. 外觀區(qū)別:平榛子的果皮較為光滑,沒有明顯的毛茸;而毛榛子的果皮有著明顯的絨毛覆蓋。
2. 口感區(qū)別:平榛子的果肉較為細膩,口感較為柔軟;而毛榛子的果肉較為粗糙,口感略顯堅硬。
3. 味道區(qū)別:平榛子的味道較為濃郁,富有甜味;而毛榛子的味道相對較淡,有些苦澀的味道。
4. 產(chǎn)地區(qū)別:平榛子主要分布在亞洲地區(qū),如中國、韓國等;而毛榛子則主要產(chǎn)于歐洲地區(qū),如西班牙、法國等。
平榛子更加受人喜愛,口感和味道更出色;而毛榛子的市場較小,可能適合喜歡略帶苦澀味道的消費者。

隨著翻炒,你會逐漸聞到榛子特有的香氣,顏色也會由淡轉(zhuǎn)深。將炒好的榛子迅速攤開放涼,避免堆疊導(dǎo)致余熱使榛子過熟。炒榛子關(guān)鍵在于火候的掌握和均勻的翻炒,只要遵循這些步驟,就能輕松炒出美味又健康的榛子。
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