要煮好吃的新包餃子，可以按照以下步驟進行操作：

　　1. 準備材料：新包餃子、清水、蘸料等。

　　2. 煮水：將適量清水倒入鍋中，放入一些鹽，待水開后再煮餃子。

　　3. 煮餃子：將餃子逐個放入開水中，輕輕攪拌一下以防粘底。待水再次開鍋后倒入適量涼水，再次煮沸。重復此步驟兩到三次，直到餃子熟爛。

　　4. 撈出：將煮熟的餃子用漏網撈出，瀝干水分后放入碗中。

　　5. 享用：可以配以自制醬料或者蘸料，例如醋、醬油、花椒油等。可以加入蒜末、香菜等調味品，根據個人口味搭配。攪拌均勻后即可品嘗。

　　注意事項：

　　- 煮餃子時要控制好火候，以免煮得過久導致餃子過熟或煮破。

　　- 煮餃子時可以加入一些食用油，以防止餃子粘連。

　　- 煮好的餃子要及時撈出，否則會因為餃子吸水變得松軟。

　　- 在涮餃子時，可以根據個人口味選擇搭配不同的蘸料。