蒸黏米飯?jiān)趺醋龊贸?/h1>

　　要做出好吃的黏米飯，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備材料：糯米、清水。

　　2. 將糯米淘洗干凈，將其浸泡在清水中，浸泡時(shí)間在2-3小時(shí)，可以使米粒吸滿水分。

　　3. 將浸泡好的糯米放入蒸鍋中，加適量的清水，水的量要稍微多一些，大約在糯米面上方1-2厘米的高度。

　　4. 將蒸鍋蓋上，開火蒸煮，煮到水開后再蒸10-15分鐘，然后再轉(zhuǎn)至小火蒸煮20-25分鐘，直至米飯變軟糯，可以用筷子輕松插入。

　　5. 關(guān)火，讓蒸好的米飯靜置5-10分鐘，再用鏟子輕輕翻動(dòng)米飯，使其均勻受熱。

　　6. 可以根據(jù)自己的口味加入調(diào)料或配料，如：炒香的花生米、芝麻、鹽、糖等，再次充分?jǐn)嚢杈鶆颉?p>　　7. 將黏米飯裝入碗中，可以用模具壓出漂亮的形狀，也可以直接盛出，即可食用。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 浸泡時(shí)間不宜過長，否則糯米會(huì)過軟，黏性會(huì)減少。

　　- 火候要掌握好，避免煮過頭或不熟。