豬肚可以與多種食材搭配煲湯，下面列舉幾種常見的搭配和煲湯方法：

　　1. 蓮子豬肚湯：備料包括豬肚、蓮子、料酒、生姜、鹽、雞精和蔥。將豬肚清洗干凈，切成小塊，然后將蓮子泡發(fā)備用。接著將豬肚和蓮子放入鍋中，加入適量的清水，加入料酒和生姜片，煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時(shí)，最后加入鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

　　2. 芡實(shí)豬肚湯：備料包括豬肚、芡實(shí)、蓮子、紅棗等。將豬肚清洗干凈，切成小塊，將芡實(shí)、蓮子、紅棗洗凈備用。將豬肚放入鍋中，加入適量的清水，煮沸后撇去浮沫，加入芡實(shí)、蓮子、紅棗，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右，最后加入鹽調(diào)味即可。

　　3. 清燉豬肚湯：備料包括豬肚、香油、堿灰、熟豬油、味精、精鹽和蔥白。將豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時(shí)，撈出再用清水沖洗。把洗凈的豬肚切成3厘米長、2厘米厚的片狀。蔥白洗凈，切段。姜洗凈，拍破待用。將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足清水，用中火煨至豬肚爛時(shí)放入味精起鍋即成。

　　在煲湯的過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好加入適量的調(diào)料和食材，如姜片、蔥段、料酒等，以增加湯的鮮味和口感。也要注意煲湯的時(shí)間和火候，一般煲1-2小時(shí)左右，火候不宜過大，以免破壞食材的營養(yǎng)成分和口感。

　　至于拿什么包豬肚湯，這取決于個(gè)人的飲食習(xí)慣和喜好。豬肚湯可以直接盛在碗中食用，也可以搭配米飯或饅頭等主食一起食用。如果想要更加豐富的口感和味道，也可以嘗試用豬肚湯來煮面條或粉絲等食材，制作出不同風(fēng)味的豬肚湯料理。