要炒好吃的雞蛋炒榨菜，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備食材：雞蛋、榨菜、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、料酒。

　　2. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和雞精，攪拌均勻備用。

　　3. 將榨菜切成小塊，蔥姜蒜切末備用。

　　4. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜炒至香味出來。

　　5. 加入切好的榨菜翻炒均勻。

　　6. 倒入雞蛋液，迅速翻炒均勻，讓雞蛋裹住榨菜。

　　7. 加入適量生抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

　　8. 等到雞蛋和榨菜炒熟后，即可出鍋裝盤。

　　這樣炒出的雞蛋炒榨菜會(huì)有榨菜的香味和雞蛋的鮮嫩口感，美味可口�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量，增加辣椒或其他調(diào)味品以增加風(fēng)味。