豆漿和銀耳湯都是比較營養的食物，但它們的營養成分略有不同。

　　豆漿主要由大豆制成，富含植物蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素B群、鈣、鐵等營養物質。它是一種良好的植物性蛋白質來源，對于素食者或者需要攝取更多植物蛋白質的人來說，豆漿是一個很好的選擇。豆漿還含有大豆異黃酮和植物固醇等化學物質，具有一定的抗氧化和抗炎作用。

　　銀耳湯主要由銀耳（木耳）和其他食材制成，富含植物膠質、纖維素、蛋白質、鈣、鐵、維生素B、維生素C等。銀耳具有潤肺、滋陰、清腸胃等功效，對于緩解咳嗽、滋潤肌膚、強化心臟功能等都有一定的益處。

　　豆漿和銀耳湯都是營養豐富的食物，可以根據自己的需求和口味來選擇。如果需要補充蛋白質和植物性營養素，可以選擇豆漿；如果需要滋潤肺部和肌膚，可以選擇銀耳湯。