清燉豬蹄是一道非常簡單的菜肴，以下是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 豬蹄2只（去掉毛和指甲）

　　- 姜片2-3片

　　- 料酒1湯匙

　　- 清水適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 豬蹄洗干凈，放入開水中焯水3-5分鐘，去除渾濁和血水，沖洗干凈備用。

　　2. 在鍋中加入姜片、料酒、清水，將豬蹄放入鍋中，水要蓋過豬蹄。

　　3. 大火燒開后轉小火燉煮2-3小時，期間要適時加入水，使得肉質更加鮮嫩。

　　4. 加入適量鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1. 燉煮時間越長，口感越好。

　　2. 燉之前可以將豬蹄浸泡在冷水中30分鐘，有助于去除腥味。

　　3. 可以根據個人口味加入其他食材，如枸杞、紅棗等。