
蘿卜玉米海帶排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的湯品,制作方法如下:
所需食材:
1.豬肋骨500克
2.海帶200克
3.蘿卜250克
4.玉米2根
5.姜片適量
6.料酒適量
7.鹽適量
8.清水適量
做法步驟:
1.將豬肋骨放入鍋中,加入清水燒開,放入料酒焯水,去除浮沫;
2.將焯過水的排骨撈出備用,將海帶泡發(fā)后洗凈切段備用;
3.將玉米切成小段備用,將蘿卜削皮切塊備用;
4.將焯水后的豬肋骨放入高壓鍋中,加入適量清水、姜片和鹽,煮上20分鐘;
5.開鍋后放入海帶、玉米和蘿卜,再次煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘;
6.最后撒上少許蔥花即可。
溫馨提示:
1.豬肋骨焯水能夠去除肉質(zhì)中的異味,使得湯品更加清爽;
2.蘿卜和海帶都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),能夠增強(qiáng)免疫力;
3.玉米可幫助消化,緩解便秘。

1.選材處理:挑新鮮厚實(shí)的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進(jìn)去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調(diào)味收尾:關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味,別早放,不然海帶會(huì)變硬。
