餃子的烹飪時間較短，一般只需要5-7分鐘，因此不會壞。在煮餃子的過程中，如果出現以下情況可能會使餃子不好吃：

　　1. 煮餃子的水溫太高，導致餃子煮散、皮破裂，影響口感。

　　2. 煮餃子的時間過長，餃子里的餡料可能會變干，口感不好。

　　3. 餃子煮熟后放置時間過長，容易變硬或變得不好吃。

　　我們建議在煮餃子時，注意水溫和時間的控制，煮熟后盡快食用，可以保證餃子的美味。