以下幾種菜可以和牛肉一起炒：

　　1. 青椒：青椒和牛肉一起炒非常好吃，青椒能夠調節牛肉的口感和味道。

　　2. 土豆：土豆可以和牛肉一起炒，可以增加口感的層次，而且土豆還能夠吸收牛肉的汁水，口感更加濃郁。

　　3. 西紅柿：西紅柿可以和牛肉一起炒，口感酸甜可口，而且還有營養價值。

　　4. 豇豆：豇豆和牛肉一起炒可以增加口感的層次，而且豇豆還能夠增加牛肉的清香味。

　　5. 青蒜：青蒜可以和牛肉一起炒，口感清香可口，而且青蒜還能夠去除牛肉的腥味。