即食海參通常是袋裝或罐裝的,保存時應注意以下幾點:
1. 保存溫度:即食海參應保存在常溫下,避免暴曬和潮濕;
2. 避免擠壓:即食海參應該避免被擠壓變形,可以將其放在盒子或密封袋中保存;
3. 避免受潮:密封好的即食海參不要接觸水或濕度過高的環境,以免受潮變質;
4. 注意保質期:即食海參的保質期通常在6個月左右,建議在保質期內食用,過期海參可能會變質。
即食海參的存放應注意保持室溫、避免擠壓和潮濕等因素,以確保其保質期和口感。
炒制時高溫一加熱,海參細胞受熱收縮,水分就會像被擠海綿一樣被“逼”出來,鍋底很快就會出現一層水,這其實是正常現象,說明海參還沒完全“收干”。如果泡發時間過長,或者換水不勤,海參會吸飽水分變得軟塌塌的,肉質結構被破壞,炒的時候自然容易出水。
發布時間:2023-06-03 10:06:04
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