以下是自制酥酥的肉松的方法：
材料：
- 豬肉絞肉（500克）
- 冰糖（50克）
- 醬油（1湯匙）
- 料酒（1湯匙）
- 鹽（1/2茶匙）
- 白胡椒粉（1/2茶匙）
- 芝麻油（1湯匙）
- 植物油（適量）
步驟：
1. 將豬肉絞肉放入大碗中，加入冰糖、醬油、料酒、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
2. 熱鍋涼油加熱至6成熱，倒入肉餡中，用筷子攪拌至熟透。
3. 將肉餡放入電飯鍋中，加入芝麻油，用“保溫”功能干燥肉餡（約2-3小時(shí)）。
4. 將干燥的肉餡再次倒入熱鍋中，加入適量的植物油，翻炒至酥脆。
食用提示：
1. 肉松越細(xì)越好，可以使用攪拌機(jī)將肉餡打碎。
2. 煮肉餡時(shí)，可以加入適量的水或高湯，讓肉餡更嫩滑。
3. 干燥肉餡時(shí)，可以放置在火車頭或烤爐中，提高干燥的效果。
4. 食用前可以將肉松放入微波爐中加熱一下，提高口感。
可以將肉松和海苔一起卷入壽司中，或者作為零食直接食用。除了以上常見的搭配方式外，肉松還可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行多種創(chuàng)意搭配。無(wú)論是作為主食的配料，還是作為零食的伴侶，肉松都能為食物增添獨(dú)特的口感和風(fēng)味。
