干小蝦米是一種常見的調(diào)味料，可以用來增加菜肴的味道。下面是一種簡(jiǎn)單的家常做法：

　　材料：

　　1. 干小蝦米

　　2. 油

　　3. 蔥姜蒜

　　4. 生抽

　　5. 鹽

　　步驟：

　　1. 將干小蝦米放入碗中，用清水沖洗幾遍，然后用熱水浸泡10分鐘，直到變軟。

　　2. 把水倒掉，把小蝦米瀝干備用。

　　3. 鍋中加入少量油，燒熱后放入蔥姜蒜炒香。

　　4. 加入小蝦米翻炒幾分鐘。

　　5. 加入一勺生抽和適量的鹽，繼續(xù)翻炒至小蝦米變得金黃色。

　　6. 把小蝦米倒入干凈的碗中，放涼備用。

　　7. 可以作為調(diào)味料，加入肉類或蔬菜中烹調(diào)，或直接拌飯。

　　小貼士：

　　1. 炒小蝦米時(shí)要用小火，以免炒焦。

　　2. 建議不要炒太久，會(huì)影響口感。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味在小蝦米中添加一些辣椒或者花椒等調(diào)料，增加口感。