以下是煎冷凍餃子的步驟：

　　1.先用冷水將餃子放在鍋中，加蓋子，開大火燒開。

　　2.當(dāng)水沸騰時，加入半杯冷水，加蓋子繼續(xù)煮3-5分鐘，直到餃子完全煮熟，撈出備用。

　　3.在平底鍋中加入一勺油，放入餃子，用中小火煎至底部金黃，然后再煎另一面。

　　4.適當(dāng)加入一些水，加蓋子，中火蒸5-6分鐘，直到水蒸發(fā)完畢后拿出即可。

　　5.食用時可以用醋、生抽、辣椒油等調(diào)料蘸著吃，口感更佳。