1. 用淡水浸泡：將咸魚放入淡水中浸泡約半小時至1小時，期間可以多次更換水，直至鹽分被排除。

　　2. 借助其他材料：將咸魚與馬鈴薯、白蘿卜、芋頭等一起煮，這些材料會吸收部分鹽分，從而減少咸魚的咸味。

　　3. 煮泡：將咸魚切小塊，用沸水煮約2-3分鐘，再用冷水漂涼，這樣可以去除一定的鹽分。

　　4. 清水焯水：將咸魚浸泡在清水中約半小時，放入鍋中用冷水焯水，焯水過程中盡量多翻動魚塊，湯汁變色后撈起過冷水，這樣可以去掉部分鹽分。

　　5. 用醋浸泡：將咸魚放入醋水中浸泡2-3小時，醋的酸性可以中和部分鹽分，減少咸味。

　　以上方法可以根據實際情況選擇，以達到去除部分鹽分的效果。