大蔥和大蒜都是屬于蔥科植物，它們的區(qū)別在于葉子的形態(tài)和用途。

　　1. 葉子形態(tài)

　　大蔥的葉子比較長(zhǎng)，呈線形或條形，較細(xì)且柔軟，通常是綠色的。大蒜的葉子形態(tài)則比較寬，呈帶狀或披針形，較硬而厚實(shí)，通常是深綠色的。

　　2. 用途

　　大蔥主要作為蔬菜食材使用，可以生食、炒、煮、烤等多種方式食用。大蒜則主要用于調(diào)味和藥用，通常是切碎或壓碎后用于烹飪或制作調(diào)味品。大蒜還具有很好的藥用價(jià)值，主要用于防止感冒、降血壓、防治動(dòng)脈硬化等。