材料:
- 糯米300克
- 紫薯200克
- 白糖適量
步驟:
1. 將糯米浸泡在清水中30分鐘,然后瀝干水分備用。
2. 紫薯去皮,切成小塊。
3. 在鍋中加入適量清水,放入紫薯,煮熟后搗成泥狀。
4. 將糯米放入電飯鍋中,加入適量的清水,大概是糯米的1.5倍,加入紫薯泥,混合均勻。
5. 煮熟后,加入適量的白糖,拌勻即可。
溫馨提示:
1. 煮糯米飯時(shí),要加適量的清水,否則會(huì)糊底。
2. 紫薯泥的用量可以根據(jù)個(gè)人口味決定,如果想要色澤更深,可以多加一些紫薯。

1.選肉是關(guān)鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點(diǎn)雪花紋理。肥肉能燉出油潤(rùn)感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來(lái)腥還柴。撈出來(lái)用溫水沖,別用涼水激,不然肉質(zhì)變硬,怎么燉都軟不了。
