海參泡發的步驟如下：

　　1. 將干海參加水泡發，泡發時間約為8-10個小時。建議用溫水泡發，泡發時水溫不要超過50℃，否則會影響海參的口感和質量。

　　2. 泡發后，把海參取出，用清水沖洗去除雜質和殘留物，然后用廚房紙吸干水分。

　　3. 將海參加入高壓鍋或者湯鍋，加入適量的水，放入姜片、蔥節、料酒等調味料，煮約30-40分鐘左右。

　　4. 煮好的海參撈出晾涼，切成適當的塊狀，放入碗中。

　　5. 調制調料汁，可根據個人口味選擇醬油、生抽、老抽、鹽、雞精等。將調料汁淋在海參上，搭配香菜、芝麻、蔥花等點綴即可。

　　注：泡發時間會影響到海參的軟硬口感，時間過短會導致海參太硬，時間過長會導致海參太軟。泡發時間要根據海參的大小和硬度來確定。