涼拌海帶的做法：

　　材料：

　　海帶（200克）、蔥花、姜末、蒜末、香菜、紅椒、生抽、醋、白糖、鹽、香油、辣椒油、花生（可選）

　　步驟：

　　1. 將干海帶泡發，切成細絲狀備用。

　　2. 蔥花、姜末、蒜末、香菜、紅椒切成細末備用。

　　3. 在碗中加入生抽、醋、白糖、鹽、香油、辣椒油調成調料汁備用。

　　4. 將切好的海帶絲放入鍋中焯水，煮至變軟。

　　5. 撈出海帶絲，放入冷水中浸泡至涼。

　　6. 將浸泡涼拌海帶的水倒掉，加入調料汁和切好的蔥花、姜末、蒜末、香菜、紅椒，拌勻。

　　7. 放入少量花生碎，再淋上一些香油和辣椒油即可。

　　貼士：

　　1. 浸泡涼拌海帶的水一定要倒掉，否則會影響口感。

　　2. 調料汁的比例可以按個人口味適量調整。

　　3. 如果喜歡口感更加脆爽，可以添加些許芝麻和花生碎。

　　4. 可以根據自己的口味加少量糖，但不要過多，以免影響健康。